Le titulaire du BP Boucher doit être capable d’assurer ou de faire assurer toutes les tâches nécessaires à l’approvisionnement, à la transformation, à la commercialisation et à la vente des produits carnés. Il devra être capable d’organiser et de gérer le point de vente. L’obtention de ce diplôme atteste l’acquisition d’une haute qualification dans la profession.